Cooperativa Le Lagune


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Valle del Lovo

Le Aziende

La Valle del Lovo è un'azienda agricola che si occupa di vallicoltura, tecnica di allevamento che prevede il richiamo stagionale di giovani esemplari di alto pregio commerciale ed il loro accrescimento in condizioni naturali in allevamenti estensivi e semi-estensivi, con integrazione dell'alimentazione naturale con mangimi controllati, impiego di ossigeno, periodiche verifiche ambientali e produttive.
Tutte le specie vengono allevate riprendendo la tradizionalità delle antiche tecniche unendo innovazione tecnologica e sostenibilità ambientale al fine di raggiungere particolari qualità organolettiche dei pesci dal sapore unico, che solo queste zone di allevamento a ridosso della laguna possono offrire. Presso la sede aziendale che si trova nel comune di Carlino, in località Oltregorgo, si posso trovare ed acquistare tutti i prodotti tipici di valle: orate, branzini, anguille, cefali e ombrine.
Il pesce può essere ordinato da chiunque intero o lavorato secondo specifiche esigenze (eviscerato, sfilettato, ecc.) accordandosi anche per le più comode modalità di consegna. Per i palati più esigenti è possibile acquistare ed ordinare anche la nuovo specialità aziendale: il filetto affumicato di branzino "Gran Riserva".
L'azienda, tramite appuntamento, offre anche la possibilità a scolaresche e gruppi di cittadini di effettuare visite didattiche (ambientali e produttive) nei propri allevamenti ed aree ambientali e produttive.


Cel. 339 1500420

 

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